Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Gehaktballen
  3. ➠ Gehakte egels
  4. ➠ Gehakte egels met rijst in tomatenpuree en zure room in de oven

Gehakte egels met rijst in tomatenpuree en zure room in de oven

0
1432
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 171.2 kcal
Porties 9 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 8,4 gram.
Koolhydraten* 13,2 gram.
* per 100gr. Product
Gehakte egels met rijst in tomatenpuree en zure room in de oven
Inhoud

Egels hebben, zoals de meeste gerechten, een breed scala aan opties en elke huisvrouw bereidt ze volgens haar favoriete recept. Ik wil een eenvoudig, naar mijn mening, recept delen voor gehakte egels met rijst in tomatenpuree en zure room, gekookt in de oven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Spoel de rijst grondig onder koud stromend water, doe in een pan en dek af met koud water. Zet op matig vuur. Breng aan de kook, breng op smaak met zout, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen, gooi dan weg in een vergiet of zeef en spoel af met koud water.
stap 2 van de 9
Plaats het broodje in een kleine kom en bedek met melk.
stap 3 van de 9
Doe het gehakt in een diepe bak, knijp het broodje uit en doe het bij het gehakt. Meng grondig.
stap 4 van de 9
Leg vervolgens de gekookte rijst, zout en voeg naar smaak zwarte peper toe. Roer goed tot een gladde massa.
stap 5 van de 9
Bereid de jus voor. Doe de tomatenpuree in een diepe kom, voeg 250 ml drinkwater toe en meng goed. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zure room, zout en peper toe, breng tot een uniforme consistentie.
stap 6 van de 9
Rol egels van dezelfde grootte uit het gekookte gehakt en maak je handen nat in koud water.
stap 7 van de 9
Vet een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie en leg de voorbereide egels neer.
stap 8 van de 9
Giet de voorbereide jus over de egelvorm en verdeel deze gelijkmatig over de hele vorm. En plaats het vervolgens in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak de egels in ongeveer 35-40 minuten gaar.
stap 9 van de 9
Bereid gehakte egels met rijst in tomatenpuree met zure room, voorzichtig, om je handen niet te verbranden, uit de oven halen. Laat iets afkoelen en serveer in porties met je favoriete bijgerecht, eventueel bestrooid met gehakte verse kruiden. Egels gaan goed samen met aardappelpuree.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *