Snacks

Gistpannenkoeken roepen herinneringen op aan de kindertijd, nietwaar? Dergelijke losse beschuitbollen met een gouden korst en een licht draderige kruim werden vaak geserveerd op de kleuterschool en op school. Zelfs als u dergelijke associaties niet heeft, raden we u aan dergelijke pannenkoeken te koken en uw dierbaren te plezieren met een eenvoudige oprechte delicatesse. Ideale begeleiding - zure room, jam, honing.

Zure melk is ideaal voor pannenkoeken. De zure smaak is absoluut niet voelbaar in afgewerkte producten. En de gewijzigde samenstelling zorgt juist voor de pracht en brosheid van de pannenkoeken. In dit recept gebruiken we zure melk voor het deeg. We raden aan om de pannenkoeken onmiddellijk te gebruiken, in de hitte van de hitte: hun kruim is zacht en brokkelig en de korst is licht krokant aan de randen. Als het afkoelt, worden de pannenkoeken hard en verliezen ze hun smaak.

Pannenkoekdeeg kan op bijna elk zuivel- of gefermenteerd melkproduct worden gekneed. In dit geval gebruiken we gewone melk. Klop voor pracht eerst het deeg goed - hiervoor is het handig om een ​​mixer te gebruiken. Ten tweede voegen we bakpoeder toe. Het deeg zal verzadigd zijn met luchtbellen en resulteren in luchtige pannenkoeken. Het deegbereidingsproces duurt niet langer dan tien tot vijftien minuten.

Zelfgemaakte pannenkoeken zorgen altijd voor een bijzondere sfeer in de keuken. En als je ze als ontbijt serveert, dan is een goed humeur voor de hele dag gegarandeerd. Het is belangrijk dat dergelijk voedsel niet alleen aantrekkelijk is, maar ook behoorlijk bevredigend. Het is ook handig dat iedereen een andere bijgerecht voor pannenkoeken kan kiezen: zure room, jam, honing, gecondenseerde melk, enz. De indruk van een ontbijt met meerdere componenten wordt gecreëerd en de gastvrouw hoefde alleen maar snel het deeg te mengen en niet-wispelturig te bakken pannekoeken.

Je kunt vaak recepten vinden voor heerlijke gerechten, waarvan de bereiding een minimum aan ingrediënten vereist, en het resultaat zal echt bevallen. Deze pannenkoeken zijn precies zo. Voor het deeg zijn voor het grootste deel alleen zure melk en bloem nodig. De rest van de additieven voegen smaak, aroma toe en maken de textuur van het deeg losser: zout, suiker, frisdrank, vanilline. Als ze warm zijn, zijn dergelijke pannenkoeken zacht en kruimelig, met een knapperige korst. Ze gaan goed samen met zure room, jam, honing. Bij afkoeling harden de producten uit en zijn ze niet meer zo lekker. Daarom raden we aan om zo'n portie te bereiden, zodat je alles in één keer kunt eten.

Als er niet veel kwark beschikbaar is, kun je in plaats van de gebruikelijke kwarkcakes kwarkpannenkoekjes maken. Ze blijken luchtiger en zachter te zijn dan kaaskoekjes. We raden ook aan om appels aan het wrongeldeeg toe te voegen - geraspt op een grove rasp of fijngehakt. Fruit zal het stroperige deeg verdunnen met knapperige stukjes - erg handig. Dergelijke pannenkoeken met honing zijn erg lekker en het is het beste om ze warm te serveren.

Weelderige rossige pannenkoeken zullen onmiddellijk alle leden van het huishouden aan tafel verzamelen. Tijdens het frituren verschijnt een warm aroma van zelfgemaakt deeg, dat waarschijnlijk niemand onverschillig laat. De schil van de pannenkoeken is de appelvulling. We raden aan om het niet in het midden van de producten te plaatsen, maar gewoon de stukjes fruit door het deeg te roeren. De pannenkoeken zijn sappig en niet suikerachtig - verfrissende appels passen goed bij zoet deeg. De pannenkoeken kun je het beste direct na het bakken opeten, als ze nog warm en zacht zijn. Na afkoeling hardt het deeg uit en is het niet meer zo luchtig.

Kruiden worden op de bodem van de pot gelegd en komkommers worden er strak bovenop gelegd. Alles wordt met kokend water gegoten, dat vervolgens wordt afgetapt. Vervolgens wordt een marinade bereid van ketchup, water, suiker, azijn en zout. Het wordt voor komkommers gegoten en alles rolt op.

Knoflook, laurierblaadjes, gedroogde dille, mierikswortelbladeren, zwarte peperkorrels en hete groene pepers worden in potten gedaan. Komkommers worden erop gelegd en alles wordt met kokend water gegoten. Het water wordt uitgegoten en in plaats daarvan wordt een scheutje chili ketchup, water, suiker en azijn toegevoegd.

Wortelen, uien, knoflook, laurierblaadjes, peperkorrels en komkommers worden in literpotten gedaan. Daarna worden ze 15 minuten met kokend water gegoten, waarna het water wordt afgetapt en de marinade met zout, suiker en azijn erop wordt gekookt. De pekel wordt in blikken gegoten, alles wordt opgerold en afgekoeld.

Tomaten worden in een pot met doppen geplaatst, met kokend water gegoten en 20 minuten gelaten. Vervolgens wordt al het water afgevoerd in een pan en wordt een marinade bereid van zout, suiker en azijn. De pekel wordt in de banken gegoten en alles wordt opgerold. Er worden heerlijke en aromatische tomaten verkregen.

Komkommers worden in een pot gedaan samen met knoflook, dille, mierikswortel, mosterd, peper, laurierblaadjes, kersen- en aalbesbladeren. Alles wordt gegoten met pekel uit water, zout, suiker, azijn, waarna het wordt gesteriliseerd en opgerold. Het blijkt een krokante en lekkere snack te zijn.

Tomaten worden in potten geplaatst, gehakte knoflook wordt er bovenop geplaatst. Groenten worden gegoten met azijn en een hete marinade van water, zout, suiker. De blikken worden opgerold, een beetje geschud en alles wordt volledig afgekoeld. Het blijkt een erg lekker en mooi voorgerecht te zijn.

Tomaten worden gehalveerd en gevuld met kruiden, peper en knoflookvulling. Alles wordt in potten gelegd en overgoten met een marinade van water, zout, suiker en azijn. Groenten worden goed gesloten met deksels en volledig laten afkoelen. Het blijkt een heerlijk en hartig gerecht te zijn.

Er zijn veel manieren om komkommers in het Pools te marineren: met knoflook en mosterd, en met kruiden, en met wortelen en uien, maar ze hebben allemaal één ding gemeen: een grote hoeveelheid suiker en azijn in de marinade vergeleken met een conventionele marinade . De toevoeging van uien en wortelen geeft Poolse komkommers een speciale smaak, en zelfs deze groenten zijn gedrenkt in marinade en zijn net zo lekker. Voor het oogsten worden kleine komkommers gekozen om mooi in een pot te worden geplaatst. Komkommers worden vaak in stukjes gesneden, maar in dit geval is sterilisatie vereist. Volgens dit recept augurken komkommers in het Pools door 3 keer te gieten en zonder sterilisatie.

Veel mensen houden van pittige en tegelijkertijd zoete komkommers met Koreaanse kruiden, en daarom zetten onze gastvrouwen zo'n salade voor de winter. Met de juiste naleving van de technologie wordt zo'n snack goed bewaard, zonder zijn smaak te verliezen, tot het einde van de winter. Koreaanse kruiden kunnen qua samenstelling verschillen, maar ze bevatten altijd paprika, koriander en hete pepers en er wordt knoflook aan de salade toegevoegd. Voor deze bereiding worden augurken gebruikt, maar ook overgroeide groenten zijn geschikt. Komkommers koken zonder sterilisatie.

In de afgelopen jaren is het inleggen van tomaten met worteltoppen behoorlijk populair geworden, en dat allemaal omdat de toppen een speciaal aroma hebben en andere groenten in de marinade vervangen, waardoor tomaten een speciale smaak krijgen. Maar conservering krijgt deze smaak pas na 4-5 maanden, net op tijd voor de winter. De marinade wordt bereid met citroenzuur, en met essence, en met azijn, en met aspirine, en de hoeveelheid suiker kan naar wens worden verhoogd. We marineren tomaten in potten van 1,5 liter en worden gesteriliseerd.

Ooit waren blikken van 2 liter een zeldzaamheid, maar nu zijn ze voor elke keuze en is het handig om voorbereidingen te treffen voor de winter voor een klein gezin erin. In zo'n pot kun je tot 1 kg tomaten per gewicht of ongeveer 13 middelgrote vruchten doen. Zijn de tomaten groot, dan passen er niet meer dan 7 stuks in een pot van 2 liter. We koken tomaten met citroenzuur in plaats van azijn, en ze blijken lekker, compact te zijn, zonder een specifieke azijnsmaak, en de marinade zal licht zijn. Wij marineren zonder sterilisatie en volgens de 3-voudige vulmethode.