Geleitaart op gefermenteerde gebakken melk met kool in de oven

2408

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 111,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 6,7 gram

Koolhydraten* 13,9 gram.

Geleitaart op gefermenteerde gebakken melk met kool in de oven

Inhoud

Zo'n cake is snel bereid en op dezelfde manier gegeten. Weinigen kunnen het weerstaan om geen stuk geurige, sappige gebakjes met kool te eten. We raden aan om gefermenteerde gebakken melk als basis voor de test te gebruiken. Het geeft een delicate romige smaak aan het deeg en een aangename romige kleur. Voordat je de taart erin doet, moet je de kool in een pan bakken. Hierdoor wordt de vulling zacht en mals.

Ingrediënten

Kookproces

Hak de kool fijn met een mes en schud hem goed met je handen om hem zacht te maken. Verhit in een koekenpan een kleine hoeveelheid plantaardige olie en giet de kool erin. Bak de groentemassa vijftien tot twintig minuten. Het is noodzakelijk dat de kool zacht wordt en licht begint te bruinen. Voeg aan het einde van het frituren zout en zwarte peper naar smaak toe. Haal de pan van het vuur en laat de koolmassa afkoelen.

Terwijl de kool afkoelt, maak je het deeg. Bereid hiervoor eerst het oliemengsel voor. Doe de boter in een kleine kom.

Giet daar de aangegeven hoeveelheid geurloze plantaardige olie.

We zetten de container dertig tot veertig seconden in de magnetron zodat de boter smelt.

Giet gefermenteerde gebakken melk in een andere kom, voeg frisdrank toe, breek een ei, voeg zout en oliemengsel toe. Schud alles door elkaar tot een glad beslag.

Voeg vervolgens bloem toe en kneed een glad, homogeen deeg.

Vet de ovenschaal in met olie. Daarnaast kun je bloem op de pan strooien zodat de korst van de cake er na het bakken goed af komt. Als de mal van siliconen is, is smering optioneel. We verspreiden de helft van het deeg in een vorm. Leg er de afgekoelde koolvulling op.