Geleitaart met zure room met kool en champignons
0
1001
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
129,4 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
4,7 gram.
Vetten *
11,1 gram
Koolhydraten*
14 gr.
Een eenvoudig recept voor geleitaart met kool en champignons dat iedereen lekker zal vinden. We bereiden het deeg op basis van zure room met toevoeging van mayonaise. Je kunt alle paddenstoelen in de vulling gebruiken - in dit geval nemen we champignons. Voor aromatisering raden we aan om suneli-hop en een mengsel van gemalen pepers toe te voegen - het delicate aroma van kruiden komt goed van pas. De taart is goed als tussendoortje en smaakt zowel warm als koud goed.
Ingrediënten
Kookproces
Hak de kool fijn met een mes of een speciale rasp. Doe de kool in een droge koekenpan en plaats deze op het fornuis. Giet de aangegeven hoeveelheid water erbij en sluit het deksel. Kook kool gedurende vijf tot zeven minuten op middelhoog vuur, open regelmatig het deksel en roer. De massa moet bezinken en bevochtigen, de koolvezels moeten zacht worden.
Snijd de champignons in dunne plakjes. Als dit bospaddenstoelen zijn, kook ze dan eerst een half uur, in het geval van champignons, snijd ze rauw. Doe de champignons in een droge koekenpan en zet op het vuur. Bak ze een paar minuten op middelhoog vuur zonder olie toe te voegen tot ze zacht zijn. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de ui toe aan de champignons, giet het citroensap erbij, meng en kook verder tot het vocht verdampt is. Giet aan het einde plantaardige olie, meng en bak een paar minuten tot een lichte korst.
Eet smakelijk!