Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Geleikooltaart met zure melk in de oven

Geleikooltaart met zure melk in de oven

0
2855
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 138,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 4,5 gram.
Vetten * 10,3 gram
Koolhydraten* 22,5 gram
* per 100gr. Product
Geleikooltaart met zure melk in de oven
Inhoud

Zure melk is geen bedorven product, maar een geweldig ingrediënt voor heerlijk gebak. We bieden een recept voor een heerlijke kooltaart met zure melk. De kool erin is zacht en sappig en het deeg is zacht en luchtig. De taart is perfect om overdag thee te drinken, als ontbijt bij een kopje koffie, maar ook als redder in nood als er onverwachte gasten voor de deur staan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
We hakken de kool met de hand fijn met een mes of met een maaidorser.
stap 2 van de 11
Schil de uien, spoel ze af, droog ze en snijd ze in kleine blokjes. We zetten hardgekookte eieren aan de kook, na het koken koelen we ze af en snijden ze in kleine blokjes.
stap 3 van de 11
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan en giet de gesnipperde ui erin. Bak het al roerend tot het transparant is. Maak de knoflook los van de schil en passeer door een pers. Voeg de knoflookpap toe aan de ui en roer.
stap 4 van de 11
Leg direct na de knoflook de gesneden kool in de pan. Voeg zout, zwarte peper en kurkuma toe. Meng en dek af met een deksel zodat de kool bezinkt en bevochtigt. Verwijder daarna het deksel en laat de kool, af en toe roerend, vijftien tot twintig minuten sudderen. De vulling moet zacht zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen.
stap 5 van de 11
Bereiding van het taartdeeg. Meng hiervoor eieren, zure melk, mayonaise, geurloze plantaardige olie, zout en kristalsuiker in een kom. Roer krachtig met een garde of mixer tot een homogeen vloeibaar mengsel is verkregen.
stap 6 van de 11
Voeg vervolgens bakpoeder en gezeefde bloem toe. Kneed opnieuw grondig - een homogeen dun deeg wordt verkregen.
stap 7 van de 11
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie of bedek hem met geolied perkament. Giet de helft van het voorbereide deeg in een vorm.
stap 8 van de 11
Verdeel de koolvulling in een gelijkmatige laag over het deeg. Giet vervolgens de gehakte gekookte eieren op de kool.
stap 9 van de 11
Giet de rest van het deeg over de kool en eieren. Spreid indien nodig het deeg met de achterkant van een lepel uit over het oppervlak, zodat de hele vulling volledig bedekt is.
stap 10 van de 11
Strooi sesamzaadjes over het oppervlak van de taart. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We zetten de taart op het middelste niveau en bakken gedurende veertig tot vijfenveertig minuten, totdat het goed bruin is en iets in volume is toegenomen.
stap 11 van de 11
We halen de afgewerkte cake uit de oven, laten hem iets afkoelen en halen hem uit de vorm.Kan warm of volledig afgekoeld geserveerd worden.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *