Geleikooltaart met mayonaise en kefir in de oven
0
2655
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
153,3 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
6,1 gram
Vetten *
10,4 gram
Koolhydraten*
15 gr.
We zullen het deeg voor de taart op kefir koken met de toevoeging van mayonaise. Het kruim zal vochtig blijken te zijn, met grote poriën en een losse zachte korst. Stoof voor de vulling witte kool en meng deze met gekookte eieren - deze combinatie zorgt voor verzadiging en voedingswaarde. Een stukje van deze taart is perfect als tussendoortje.
Ingrediënten
Kookproces
Het deeg koken. Doe kefir en mayonaise in een diepe kom, meng ze tot een gladde massa. Giet frisdrank in, meng en laat een paar minuten staan. Voeg vervolgens eieren en zout toe, meng goed. Zeef de bloem en giet deze bij het vloeibare mengsel. Kneed het deeg. De consistentie moet glad, middeldik en licht vloeiend zijn.
De vulling koken. Snijd de kool dun met een mes of wrijf hem op een speciale rasp. We plaatsen het in een koekenpan voorverwarmd met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en sluiten het deksel. We laten bezinken en hydrateren. Verwijder vervolgens het deksel en bak de kool op middelhoog vuur tot hij helemaal zacht is. Aan het einde van het koken, zout naar smaak. Haal de pan van het vuur en laat de kool afkoelen.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Als alternatief kunt u het bedekken met geolied perkament om het later gemakkelijker te maken om de afgewerkte cake terug te halen. We verspreiden de helft van het geknede deeg in de voorbereide vorm. Maak het oppervlak waterpas met de achterkant van de lepel.
We zetten de cakevorm in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden op het middelste en onderste niveau. We bakken vijfendertig tot veertig minuten. De korst op dit deeg vormt zich heel goed en krijgt een mooie gouden kleur. Als er enige twijfel bestaat over de gereedheid van de taart, doorboren we deze met een houten spies of een tandenstoker - bij de uitgang mag de stok het vastzittende rauwe deeg niet op zichzelf laten zien.
Eet smakelijk!