Bevroren Bosbessen Gelei Taart
0
1203
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
158,3 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
7,4 gram.
Vetten *
11,9 gram.
Koolhydraten*
18,4 gram
Bosbessen zijn een zeer gezonde bes. Het is de moeite waard om het vaker op het menu te zetten - en dit is een goede reden om bosbessentaarten te koken. Dit is alleen het geval als de gebakjes niet alleen lekker zijn, maar vooral ook gezond. We raden aan het cakedeeg te kneden met kwark en boter - het zal een licht gelaagde textuur hebben. En we zullen de vulling klassiek maken - op zure room en dooiers. Om alle charme van zo'n geleitaart te waarderen, moet je hem goed laten afkoelen en stabiliseren voordat je hem serveert.
Ingrediënten
Kookproces
Om het wrongeldeeg te bereiden, doe de wrongel, koude boter, in stukken gesneden in een brede kom of op een snijplank en zeef de bloem erboven. Met een mes beginnen we alles samen te hakken totdat we grote kruimels krijgen. Voeg zout en ei toe, kneed het deeg snel met je handen. In het deeg moeten onopgeloste stukjes boter achterblijven - dit zorgt voor gelaagdheid en luchtigheid.
Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie of bedek deze met geolied perkament. De siliconen mal kan zonder smering worden achtergelaten. We doen het deeg in een vorm en verdelen het gelijkmatig met onze handen langs de bodem, we vormen ook de zijkanten. Prik met een vork in het deeg zodat het niet opzwelt tijdens het bakken.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We zetten de taartvorm op het middelste niveau van een al hete oven en bakken ongeveer een uur. Het deeg moet aan de randen bruin worden en de zure roomvulling moet dikker en dikker worden. We halen het eindproduct uit de oven en laten het voor het opdienen volledig afkoelen.
Eet smakelijk!