Oven bloemkool braadpan
0
694
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
170,3 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
65 minuten
Eiwitten *
9,2 gram
Vetten *
13,8 gram
Koolhydraten*
2,5 gram.
Bloemkoolbraadpan is een zeer smakelijk gerecht, vooral in het zomer-herfstseizoen van deze groente, omdat de bloemkoolbloeiwijzen sappig, krokant en zeer gezond zijn. Een perfecte combinatie van een braadpan met gekookte kipfilet of kalkoen is een geweldig idee voor een lichte lunch of diner.
Ingrediënten
Kookproces
We demonteren de bloemkoolkop in bloeiwijzen, verwijderen de dikke poten en spoelen in een vergiet onder stromend water. Kook water in een pan (er moet voldoende water zijn zodat de kool er volledig in ondergedompeld is) en voeg de kool toe, deze moet 5-6 minuten koken. Laat het niet langer koken, anders wordt het tijdens het bakproces te zacht.
Voeg zure room toe aan de losgeklopte eieren. Het vetgehalte van zure room doet er niet echt toe, maar als het te dik is (26% of meer), is het noodzakelijk om het een beetje te verdunnen met melk of kefir, omdat we uiteindelijk een niet te dikke vulling moeten krijgen, die gemakkelijk over de kool verdeeld wordt.
