Courgette ovenschotel zonder eieren
0
2538
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
181.2 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
9,8 gram
Vetten *
12,3 gram
Koolhydraten*
20,2 gram
Eieren zijn meestal een onderdeel van courgetteschotels - ze creëren de gewenste dichtheid en structuur. Maar het is mogelijk om goed zonder hen te doen. Door cashewnoten aan de braadpan toe te voegen, kunt u de dichtheid die kenmerkend is voor stoofschotels bereiken en krijgt u als bonus ook een milde, delicate smaak en tastbare verzadiging. Zo'n gerecht kan worden geboden door degenen die om de een of andere reden geen eieren willen eten. Alle details van koken - stap voor stap in ons recept.
Ingrediënten
Kookproces
Wrijf de voorbereide courgette op een grove rasp. Giet zout (1 theelepel) bij de courgettemassa, meng en laat tien minuten op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal de courgette meer sap afgeven. Knijp na het verstrijken van de aangegeven tijd de pompoenmassa met je handen uit het meeste vocht.
Week de cashewnoten enkele uren in water op kamertemperatuur. Daarna laten we het water weglopen en plaatsen we de noten in de blenderkom. Doe gewassen peterselie, zout (1 tl), citroensap, zwarte peper, koriander en kurkuma bij de noten. Maal alle componenten met een blender tot een homogene massa is verkregen.
Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de braadpan erop op middelhoog niveau. We bakken twintig tot dertig minuten, tot er een goudbruin korstje op het oppervlak ontstaat. Haal de voorbereide braadpan uit de oven, laat hem een paar minuten staan voordat je hem serveert. Serveer direct op tafel in de vorm, erin en in porties gesneden.
Eet smakelijk!