huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette ovenschotel met gehakt en rijst

Courgette ovenschotel met gehakt en rijst

5794

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 97,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 5,2 gram.

Vetten * 6.5gr.

Koolhydraten* 8,4 gram.

Courgette ovenschotel met gehakt en rijst

Inhoud

Met seizoensgroenten is het heel eenvoudig om een heerlijke en gezonde lunch voor het hele gezin te bereiden. Courgette ovenschotel met gehakt en rijst is daar het bewijs van. Dit gerecht blijkt zo sappig, mals en aromatisch te zijn dat het voor het hele gezin heel moeilijk zal zijn om er vanaf te komen.

Ingrediënten

Kookproces

Was de courgette. Schil ze indien nodig. Rasp de courgette op een grove rasp, bestrooi met zout en laat een paar minuten staan tot er vloeistof uit komt. Spoel de rijst meerdere keren af tot het water helder is, kook in licht gezouten water gaar.

Schil de ui, snij in vierkanten, fruit de ui in zonnebloemolie tot hij transparant is. Voeg vervolgens het gehakt toe aan de ui, meng alles goed, zout en peper het gehakt naar smaak. Kook tot half gaar.

Giet alle resulterende vloeistof uit de courgette. Was de tomaten, snijd ze in plakjes. Rasp kaas op een grove rasp. Was de peterselie en hak fijn.

Combineer eieren en zure room in een aparte kom. Klop de massa, voeg naar smaak zout en peper toe.

Vet de vorm in met plantaardige olie. Leg eerst de helft van de courgette, dan het gehakt, de overige courgette, rijst en tomaten.

Giet alles met zure room en eiersaus. Zet de schaal 20 minuten in de oven, voorverwarmd op 200 graden. Haal vervolgens het formulier eruit, strooi de toekomstige braadpan met peterselie en geraspte kaas erover, stuur het formulier nog 20 minuten naar de oven. Courgette ovenschotel met gehakt en rijst is klaar! Je kunt iedereen uitnodigen om te proberen!