huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette ovenschotel met tomaten

Courgette ovenschotel met tomaten

3254

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 109,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 8,2 gram.

Koolhydraten* 3,4 gram.

Inhoud

Wij bieden u een recept voor een heerlijke en lichte groenteschotel, die een uitstekend bijgerecht zal zijn voor vleesgerechten, zowel op een dagelijkse als op een feestelijke tafel. Groenten worden gebakken in een ei- en melkvulling, waardoor ze erg mals zijn. De kaas, die over de braadpan wordt gestrooid, geeft hem sappigheid en vormt tijdens het bakproces een heerlijk goudbruin korstje.

Ingrediënten

Kookproces

We wassen jonge courgette, verwijderen de stengel en schillen. Snijd de courgette in plakken van ongeveer 1-1,5 cm dik.

Was de tomaten en snijd ze in plakjes van 1,5-2 cm dik.

We wassen de paprika's, snijden met een scherp mes voorzichtig de steel er bovenop en verwijderen de zaadjes. Snijd de peper in dunne plakjes.

Leg de groenten afwisselend in een met olijfolie ingevette vorm en leg ze verticaal in de vorm, d.w.z. op de rand zetten.

Zout en peper de groenten, vet in met zure room en bestrooi met fijn geraspte kaas.

Klop de eieren in een kleine kom, klop ze met een garde tot een licht schuim ontstaat, voeg dan melk en Provençaalse kruiden toe. Meng goed en giet de vulling in de vorm.

We plaatsen de vorm met groenten in een oven die is voorverwarmd op 180 graden gedurende 30-35 minuten. We halen de afgewerkte braadpan uit de oven, laten hem een beetje afkoelen en serveren hem warm op tafel. Eet smakelijk!