huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette ovenschotel met rijst en tomaten

Courgette ovenschotel met rijst en tomaten

1807

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 137,5 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 7,8 gram

Koolhydraten* 18gr.

Courgette ovenschotel met rijst en tomaten

Inhoud

Courgetteschotel met rijst en tomaten is een hartig zomergerecht dat zowel als stand-alone gerecht als als bijgerecht kan worden geserveerd. Om zo'n braadpan te bereiden, heb je iets meer dan een uur en een ongecompliceerde set producten nodig.

Ingrediënten

witte rijst 0,66 Art. Plantaardige olie 4 theelepels Courgette 400 gr. Ui 1 pc. Verse tomaten 200gr. Ei 6 stuks. Grond zwarte peper 0,25 tl Zout 0,5 theelepel Kaas 150 gram

Kookproces

Eerst moet je rijst koken. Giet 2,5 eetlepel in een kleine steelpan. drinkwater, giet na het koken rijst gedurende vijftien minuten in een pan.

Fruit ondertussen de fijngesnipperde ui in een koekenpan.

Doe de ui gebakken tot transparant in een aparte kom. Giet daar gekookte rijst, fijn geraspte courgette, een derde van geraspte kaas, eieren, zout en peper. Meng alles grondig.