Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Courgette gerechten
  4. ➠ Courgettebraadpan met eieren en melk

Courgettebraadpan met eieren en melk

0
1537
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 79,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 4,9 gram.
Vetten * 5,7 gram
Koolhydraten* 8,8 gram
* per 100gr. Product
Courgettebraadpan met eieren en melk
Inhoud

Een lichte pompoenstoofschotel met tomaten en uien, op smaak gebracht met kruiden en geraspte kaas, is een geweldige dineroptie voor het hele gezin. Gebruik een mengsel van eieren, melk en bloem om de braadpan een dichte textuur te geven. U kunt alle specerijen en kruiden voor de braadpan gebruiken, naar smaak en wens. Een aromatische en delicate mix van Provençaalse kruiden is hier bijzonder geschikt. De bekende inheemse dille zal echter ook erg handig zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Pel de uien, was en droog ze. Snijd in kleine blokjes. Verhit olijfolie in een koekenpan en giet de gesnipperde ui erin. Fruit de ui tot hij licht goudbruin is, haal dan de pan van het fornuis en zet hem opzij.
stap 2 van de 8
Schil de courgette van de schil en de zaden. Als de vruchten jong zijn, gebruiken we ze heel, met schil en zaden. We wrijven de voorbereide courgette op een fijne rasp. We plaatsen de massa geraspte courgette in een vergiet en laten het overtollige sap weglopen. Knijp de courgette met je handen uit om de uitstroom van vloeistof te vergroten.
stap 3 van de 8
Vet de ovenschaal in met olijfolie en doe de uitgeknepen courgettemassa erin. We egaliseren het met onze handen of met een lepel langs de hele omtrek van de vorm in een gelijkmatige laag.
stap 4 van de 8
Was de tomaten en droog ze af. Snijd de tomaten in cirkels van vijf tot zeven millimeter dik. Pel de knoflook en hak deze fijn met een mes. Als alternatief kunt u de tand door de pers overslaan.
stap 5 van de 8
Leg de gebakken uien op een laag courgette in de vorm en verdeel de gehakte knoflook gelijkmatig. Leg de cirkels van tomaten vrij strak op de top.
stap 6 van de 8
Breek eieren in een aparte kom, voeg zout en zwarte peper toe. Schud de eieren met een garde, giet er melk bij en voeg dan bloem toe. Blijf het mengsel roeren met een garde tot je een volledig homogeen beslag hebt. Giet droge kruiden in het deeg en meng opnieuw.
stap 7 van de 8
Giet het bereide vloeibare mengsel over de tomaten. We zetten de vorm met de toekomstige braadpan in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden op middelhoog niveau. We bakken twintig minuten. Wrijf harde kaas op een grove rasp. Haal de braadpan uit de oven en bestrooi met geraspte kaas.
stap 8 van de 8
Zet de schaal weer in de oven en bak een kwartier tot twintig minuten. Het oppervlak moet goed bruin zijn. We halen de afgewerkte braadpan uit de oven, laten hem een ​​​​tijdje op kamertemperatuur staan, zodat hij iets afkoelt en dikker wordt. Serveer en snijd in porties recht naar de vorm.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *