Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pasta, pasta
  3. ➠ Pasta met vlees
  4. ➠ Pasta ovenschotel met gehakt, kaas en tomaten in de oven

Pasta ovenschotel met gehakt, kaas en tomaten in de oven

0
1159
Keuken Europese
Calorie-inhoud 116,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 5,8 gram.
Vetten * 8 gr.
Koolhydraten* 11 gr.
* per 100gr. Product
Pasta ovenschotel met gehakt, kaas en tomaten in de oven
Inhoud

Heerlijke, stevige en elegante braadpan. Je kunt het zelfs beschouwen als een alternatief voor klimmen. De samenstelling en uiteindelijke smaak lijken erg op elkaar, maar het kookproces is veel eenvoudiger. Deze braadpan is perfect voor een warm familiediner - hij ziet er aantrekkelijk en erg huiselijk uit. Niemand zal een rossig sappig stuk weigeren. In dit geval raden we aan om gemengd gehakt te gebruiken, van varkensvlees en rundvlees. Maar u kunt absoluut veilig kip, kip en varkensvlees gebruiken, enz.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn met een mes. Verhit een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie in een koekenpan en voeg de gesnipperde ui toe. Bak het al roerend tot het transparant en lichtbruin is.
stap 2 van de 14
Doe het gehakt in de pan en begin het meteen te kneden met een spatel om een ​​kruimelige staat te krijgen. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Bak het uien-vleesmengsel tien tot vijftien minuten op een gemiddelde temperatuur van het fornuis.
stap 3 van de 14
Giet het vocht uit de tomaten in hun eigen sap. Verwijder de huid. Kneed het tomatenpulp met een vork en doe het in een pan met het gehakt.
stap 4 van de 14
Meng alles door elkaar en kook nog vijf tot zeven minuten.
stap 5 van de 14
Smelt in een andere koekenpan de aangegeven hoeveelheid boter tot een vloeibare toestand. Giet bloem in hete olie.
stap 6 van de 14
Meng de bloem met boter met een spatel en bak de resulterende vrij dikke massa gedurende twee tot drie minuten op gemiddelde temperatuur, tot een romige tint en een uitgesproken nootachtig aroma verschijnen.
stap 7 van de 14
Voeg melk toe aan de gefrituurde bloemmassa en meng grondig. We proberen alle klontjes te breken. Breng de resulterende saus aan de kook en kook gedurende één tot twee minuten op laag kookpunt. Voeg naar smaak zout, geraspte nootmuskaat en zwarte peper toe. We verwijderen van de kachel. Als het niet mogelijk is om uniformiteit te bereiken en er klontjes in de saus achterblijven, kunt u de massa met een staafmixer perforeren - dit lost het probleem op.
stap 8 van de 14
Kook de pasta gaar in gezouten water, volgens de instructies op de verpakking. Het is belangrijk om de producten niet te gaar te laten worden, zodat ze na het bakken niet te zacht worden. We doen de afgewerkte pasta in een vergiet en laten de bouillon volledig uitlekken.
stap 9 van de 14
Wrijf harde kaas op een fijne rasp.
stap 10 van de 14
Smeer de braadpan in met een dun laagje plantaardige olie en doe er gekookte pasta in. Smeer ze in met de helft van de totale hoeveelheid bereide saus.
stap 11 van de 14
Leg al het gehakt erop, strijk het glad.
stap 12 van de 14
Verdeel de rest van de saus over het gehakt en probeer een gelijkmatige laag te krijgen.
stap 13 van de 14
Bedek het oppervlak van de braadpan met geraspte kaas en egaliseer het.
stap 14 van de 14
Zet de versierde braadpan in een oven voorverwarmd tot 190 graden op het middelste niveau. We bakken het gerecht twintig tot vijfentwintig minuten. De kaas op het oppervlak moet smelten en een goudbruin korstje vormen. We halen de afgewerkte braadpan uit de oven en serveren deze direct in de vorm. Als aanvulling kun je een salade van verse groenten en kruiden serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *