Pastaschotel met gehakt in bechamelsaus
0
1149
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
118 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
5,8 gram.
Vetten *
8 gr.
Koolhydraten*
11,4 gram.
Pasta gebakken in een zachte bechamelsaus onder een goudbruin korstje van kaas kan de liefhebbers van pasta en de gerechten die ervan gemaakt worden gewoonweg niet onverschillig laten. Vooral kinderen vinden deze ovenschotels lekker. Om het gerecht echt lekker te maken, is het belangrijk om de "juiste" pasta te gebruiken - gemaakt van durumtarwemeel. Ze zullen niet overkoken en behouden na het bakken hun optimale textuur, terwijl producten gemaakt van gewoon meel snel zowel hun dichtheid als vorm verliezen.
Ingrediënten
Kookproces
Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn met een mes. We wassen de wortels, schillen en drie op een grove rasp. Verhit de geurloze plantaardige olie in een koekenpan en voeg de gesneden groenten toe. Bak al roerend de uien met wortelen tot ze zacht en lichtbruin zijn. Dit duurt ongeveer vijf tot zes minuten.
Voeg daarna het gehakt toe aan de pan en meng. Grote brokken breken we onmiddellijk met een vork om een algehele kruimelige toestand te bereiken. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Bak het gehakt tien tot vijftien minuten op een gemiddelde temperatuur van het fornuis en vergeet niet te roeren.
Giet de melk in een dunne stroom bij de gebakken bloemmassa en roer tegelijkertijd met een garde om alle klontjes in één keer te breken. Breng de resulterende saus aan de kook en kook een paar minuten op laag vuur. Voeg aan het einde van het koken zout en geraspte nootmuskaat toe. We verwijderen van de kachel.
Eet smakelijk!