Thuis zwarte melkpaddenstoelen zouten
0
839
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
30 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
43 d.
Eiwitten *
1,9 gram.
Vetten *
0,6 gram
Koolhydraten*
4,7 gram.
U krijgt het eenvoudigste recept aangeboden om thuis zwarte melkpaddestoelen te beitsen. Hoewel deze paddenstoelen als voorwaardelijk eetbaar worden beschouwd, zal dit voorgerecht erg lekker blijken te zijn. Gezouten melkpaddestoelen met veel smaakmakers en in kleine niet-standaard potjes.
Ingrediënten
Kookproces
Was alle potten die handig zijn om mee naar huis te nemen. Schil de knoflook en de mierikswortelwortel. Snijd de mierikswortel in kleine stukjes. Plaats gehakte mierikswortelwortel, dilleparaplu en gehakte knoflook in elke pot. Zet vervolgens de geweekte zwarte melkpaddestoelen stevig in de potten. Grote champignons kun je in stukjes snijden. Bestrooi de lagen champignons met zout. Leg de kersen-, aalbessen- en laurierblaadjes op de champignons.
Plaats op de champignons bovenop de bladeren onderdrukking in de vorm van kruiselings gevouwen houten stokjes. Als dit niet genoeg sap oplevert, voeg dan wat zout water toe. Laat potten champignons 3 dagen op kamertemperatuur staan. Sluit vervolgens de deksels, rol ze alleen niet op en plaats ze 40 dagen op een koele plaats.
Eet op je gezondheid!