Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe rode vis thuis te zouten?
  4. ➠ Gezouten forel met zout en suiker

Gezouten forel met zout en suiker

0
4416
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 153,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 12,5 gram
Vetten * 4 gr.
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Gezouten forel met zout en suiker
Inhoud

Een bij velen geliefde delicatesse is licht gezouten forel. Het kan op veel manieren worden bereid. Met een simpele set ingrediënten maak je thuis heerlijke licht gezouten forel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Meng in een kom zout en suiker. Giet de helft van het mengsel in een vorm waarin de vis wordt gezouten.
stap 2 uit 5
Rol de forelfilet aan alle kanten in een mengsel van zout en suiker, let op de zijkanten. Leg de vis met de huid naar beneden.
stap 3 uit 5
Strooi het resterende zout en de suiker over de filets.
stap 4 uit 5
Bestrooi de filet met een sterke alcoholische drank. Bedek de container met huishoudfolie en laat 2-3 uur op kamertemperatuur staan.
stap 5 uit 5
Zet de vis vervolgens 1 dag in de koelkast. Dep de volgende dag de forel met keukenpapier en snijd in dunne plakjes. Serveer de vis als voorgerecht met kruiden of citroen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *