Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Heet zouten van blauwe voeten voor de winter

Heet zouten van blauwe voeten voor de winter

0
682
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 17 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 1,5 gram.
Koolhydraten* 1,9 gram.
* per 100gr. Product
Heet zouten van blauwe voeten voor de winter
Inhoud

Ik wil een prachtig eenvoudig recept delen voor heerlijke blauwe voeten, warm gekookt voor de winter. Het kookproces is vrij snel en neemt niet veel tijd in beslag. Het moeilijkste is het omgaan met paddenstoelen. Probeer zeker te koken en je zult niet onverschillig blijven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Sorteer de kneuzingen zorgvuldig, verwijder vuil en huid en spoel ze af onder koud stromend water. Snijd grote exemplaren van paddenstoelen in verschillende delen.
stap 2 van de 9
Doe de voorbereide blauwe voeten in een diepe pan, giet koud water zodat het de champignons volledig bedekt. Zet op matig vuur. Breng aan de kook en laat 7-10 minuten sudderen.
stap 3 van de 9
Gekookte blauwe voeten, voorzichtig om zichzelf niet te verbranden, door een zeef of vergiet laten uitlekken. Goed afspoelen onder koud water, even laten intrekken om overtollige vloeistof te laten glazuren.
stap 4 van de 9
Doe het dan terug in de pan en giet de hoeveelheid koud water die in het recept staat aangegeven. Voeg zout, piment, dillezaad en zwarte peperkorrels toe. Zet op matig vuur en breng aan de kook.
stap 5 van de 9
Na het koken ongeveer 30-40 minuten koken. Spoel ondertussen de potten grondig af in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze op een voor u geschikte manier - in een magnetron, in een oven of in een waterbad. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte pan gedurende 7-10 minuten.
stap 6 van de 9
Pel de knoflook, spoel af onder water en snij in dunne plakjes. Schik met een schuimspaan de kneuzingen in steriele potten.
stap 7 van de 9
Wissel blauwe voetjes af met plakjes knoflook.
stap 8 van de 9
Giet de kokende marinade er voorzichtig over.
stap 9 van de 9
Rol de steriele deksels voorzichtig op om u niet te verbranden. Draai hete potten met ingelegde blauwe voetjes ondersteboven, wikkel iets warms in en laat in deze positie staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. Zet de volledig afgekoelde potten met ingelegde blauwe voetjes op een donkere, koele plaats of in de koelkast voor langdurige opslag.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *