huis
➠ Deeg
➠ Deeg voor tsjebureks
➠ Soezendeeg voor pasteitjes op kokend water zonder eieren

Soezendeeg voor pasteitjes op kokend water zonder eieren

2794

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 358,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 13,5 gram

Vetten * 13,8 gram

Koolhydraten* 110,6 gram

Soezendeeg voor pasteitjes op kokend water zonder eieren

Inhoud

Soezendeeg voor pasteitjes blijkt erg lekker te zijn, zelfs zonder eieren toe te voegen. Luchtig, elastisch in de oven, het wordt een waar genot. En een smakelijk goudbruin maakt iedereen gek!

Ingrediënten

Tarwemeel 600 gr. Water 1 eetl. Zout 1 snuifje kristalsuiker 1 snuifje Plantaardige olie 2 eetlepels

Kookproces

Zeef eerst de bloem door een zeef. Hierdoor worden grote klonten verwijderd en wordt de bloem van zuurstof voorzien. En het deeg zal homogeen en luchtig blijken te zijn.

Kook water, los hierin kristalsuiker en zout op. Giet bloem met water, roer alles goed door. We introduceren plantaardige olie, blijven roeren met een spatel totdat het deeg kouder wordt.

Bestrooi nu het aanrecht met bloem, je kunt ook je handpalmen bestrooien en het deeg 5-7 minuten blijven kneden.

Bedek het deeg met een handdoek zodat de bovenkant niet uitdroogt en laat het 20 minuten staan. Gedurende deze tijd plakt het deeg beter en wordt het elastischer.

Het deeg is klaar! Je kunt chebureks beginnen! Eet smakelijk!