Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Soezengebak voor eclairs en soesjes
  4. ➠ Soezendeeg voor eclairs op water

Soezendeeg voor eclairs op water

0
346
Keuken Frans
Calorie-inhoud 145 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 8,9 gram
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 17,9 gram
* per 100gr. Product
Soezendeeg voor eclairs op water
Inhoud

Veel mensen trakteren zichzelf graag op heerlijke gebakjes, het kunnen broodjes, cakes, taarten of eclairs zijn. Laten we stilstaan ​​​​bij eclairs, het deeg voor hen kan zelfs op water worden gekneed.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Doe zachte boter in een pan, voeg zout toe en giet er water bij. Zet een pan op een krijtvuur.
stap 2 uit 5
Smelt de boter onder voortdurend roeren en breng het mengsel aan de kook.
stap 3 uit 5
Voeg zodra de oliemassa kookt de gezeefde bloem toe, roer snel zodat er geen klontjes ontstaan. Kneed het deeg op middelhoog vuur tot de bloem alle vloeistof heeft opgenomen.
stap 4 uit 5
Voeg dan één voor één de eieren toe. Breek de volgende eieren als de vorige volledig is gemengd.
stap 5 uit 5
De consistentie van het afgewerkte deeg mag niet erg dik of erg vloeibaar zijn. Bij het vormen van eclairs mag het zich niet verspreiden. Om deegstukken te maken, brengt u het deeg over in een spuitzak met een gesloten steropzetstuk en drukt u het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *