Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Soezengebak voor eclairs en soesjes
  4. ➠ Soezendeeg voor eclairs met margarine

Soezendeeg voor eclairs met margarine

0
304
Keuken Frans
Calorie-inhoud 314,4 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 24,3 gram.
Koolhydraten* 32,8 gram
* per 100gr. Product
Soezendeeg voor eclairs met margarine
Inhoud

Heerlijke zelfgemaakte eclairs. Je kunt het deeg kneden in boter of margarine en de vulling voor het bakken naar eigen smaak kiezen.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Giet water in een pan met dikke bodem, voeg suiker en zout toe, zet in brand en breng aan de kook. Voeg vervolgens margarine toe en kook tot het volledig is opgelost.
stap 2 uit 5
Giet de gezeefde bloem in de hete massa.
stap 3 uit 5
Kneed het deeg in snelle bewegingen gedurende 1-2 minuten, het moet achter de zijkanten van de pan gaan liggen.
stap 4 uit 5
Haal de pan van het vuur en laat het deeg iets afkoelen. Voer vervolgens de eieren één voor één in, ze moeten op kamertemperatuur zijn. Kneed het deeg goed na het toevoegen van elk ei.
stap 5 uit 5
Het deeg mag niet dik of vloeibaar zijn. Om eclairs te maken doe je het deeg in een spuitzak met een asterisk-opzetstuk.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *