Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Soezengebak voor eclairs en soesjes
  4. ➠ Soezendeeg voor eclairs thuis

Soezendeeg voor eclairs thuis

0
252
Keuken Frans
Calorie-inhoud 159,6 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 32,9 gram
* per 100gr. Product
Soezendeeg voor eclairs thuis
Inhoud

Voor zelfgemaakte eclairs is zacht soezendeeg ideaal. Maak het met een eenvoudig, klassiek recept. Verras uw dierbaren met zelfgemaakte geurige gebakjes.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Zeef 100 gram bloem met zout en suiker in een diepe kom. Voeg hieraan gesmolten boter en een half glas kokend water toe. Kneed het mengsel goed door totdat er een stroperig mengsel ontstaat.
stap 2 uit 5
Doe stukjes levende gist in een aparte kom. Vul ze met het resterende hete water. Roeren.
stap 3 uit 5
We combineren de gist met het hete mengsel, gieten de resterende bloem eruit en beginnen het product met onze handen te kneden. Er moet een dichte en elastische klont uitkomen.
stap 4 uit 5
We laten het werkstuk 1 uur op een warme plaats staan. Gebruik een grote kom, omdat het voedsel aanzienlijk in omvang zal groeien.
stap 5 uit 5
Kneed het afgewerkte luchtige deeg een beetje met je handen, verdeel het in delen en gebruik het voor culinaire doeleinden.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *