Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Soezendeeg voor manti en dumplings

Soezendeeg voor manti en dumplings

0
791
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 150,6 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 9 gr.
Vetten * 8,5 gram.
Koolhydraten* 27,1 gram
* per 100gr. Product
Soezendeeg voor manti en dumplings
Inhoud

De dichte textuur van soezendeeg voor manti en knoedels bewaart perfect het sap van de vulling in deze producten, zoveel huisvrouwen en zelfs beginners bereiden het deeg voor met behulp van de choux-methode. Om zo'n universeel deeg te kneden, moet je enkele regels volgen: zeef de bloem op een fijne zeef, meet de porties voedsel en zout correct af, inclusief, geef het deeg de tijd om te rusten. We kneden het deeg met een keukenmachine, het gaat steeds makkelijker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Bereid eerst alle deegingrediënten voor in de hoeveelheid die in het recept staat. Zeef de tarwebloem onmiddellijk op een zeef in de kom van de maaidorser. Houd de eieren enige tijd op tafel zodat ze niet koud worden.
stap 2 uit 5
Doe de kom met bloem in de keukenmachine. Voeg vervolgens zout toe aan de bloem, breek twee eieren en voeg twee eetlepels boter toe. Zet de maaidorser aan en meng de bloem met de rest van de ingrediënten tot het fijn verkruimeld is.
stap 3 uit 5
Zonder de maaidorser uit te schakelen, giet u tegelijkertijd kokend water in de kom tot de bloemkruimels, en wanneer het deeg is gekneed en in een brok is verzameld, schakelt u de maaidorser uit.
stap 4 uit 5
Leg het deeg vervolgens op het met bloem bestoven werkblad van de tafel en veeg het deeg nog 5 minuten met de hand uit. Een goed gekneed soezendeeg moet zacht zijn en niet aan je handpalmen plakken.
stap 5 uit 5
Van zo'n deeg kun je meteen manti of dumplings maken, je kunt het in een zak doen, het 30 minuten in de koelkast laten rusten en je kunt het invriezen door het in stukjes te verdelen. Alles bleek snel en gemakkelijk.
Heerlijke en geslaagde gerechten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *