Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Soezendeeg voor manti op kokend water

Soezendeeg voor manti op kokend water

0
3138
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 158,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 9,4 gram.
Vetten * 8,9 gram.
Koolhydraten* 28,5 gram
* per 100gr. Product
Soezendeeg voor manti op kokend water
Inhoud

Choux-gebak voor manti verschilt van het klassieke. Het is meer elastisch, zacht, lichtgewicht, plastic. Na het koken ziet manti op zo'n deeg er enigszins transparant uit. Het soezendeeg smaakt malser. Hoewel dit waarschijnlijk allemaal subjectieve waarnemingen zijn. Kook, proef en vind jouw perfecte recept!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Breek het ei in een kleine kom, voeg zout toe. Schud goed met een vork of klop tot een gladde massa.
stap 2 uit 5
Zeef tarwebloem in een brede kom, giet er geurloze plantaardige olie in. Meng met een lepel.
stap 3 uit 5
We meten de benodigde hoeveelheid kokend water af. Giet het in een kom met bloem en roer de resulterende massa snel met een lepel.
stap 4 uit 5
Giet vervolgens het losgeklopte ei in de custardmassa en begin met je handen te kneden. Indien nodig kunt u een beetje bloem toevoegen om te voorkomen dat het deeg aan uw handen blijft plakken. We verspreiden de resulterende massa op de tafel en kneden het zodat er een deegbal ontstaat die de bloem volledig opneemt.
stap 5 uit 5
Vervolgens vormen we een deeg van het deeg, wikkelen het in huishoudfolie of plaatsen het in een zak. We laten het deeg vijftien tot twintig minuten op tafel liggen. Daarna rollen we het in een dunne laag, snijden het in blanco's, wikkelen de vulling erin en vormen de manti, zoals gewoonlijk.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *