huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Custard Sundae op melk voor cake

Custard Sundae op melk voor cake

10696

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 220,1 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 10,2 gram

Vetten * 9,7 gram

Koolhydraten* 36,7 gram

Inhoud

Vla-ijscoupe maken in melk is eenvoudig, dankzij een stapsgewijs recept kan zelfs een beginnende culinaire specialist deze taak aan. IJs is een zeer smakelijke, delicate en luchtige vulling voor taarten, maar ook voor eclairs en gebak. De smaak van de room bereid volgens dit recept lijkt echt op ijscoupe.

Ingrediënten

Ei 2 stuks. Koeienmelk 500 ml Boter 200gr. kristalsuiker 150 gram Maïszetmeel 60 gr. Vanillesuiker 15 gr.

Kookproces

We sturen eieren en suiker in een kleine pan.

Giet vervolgens maizena in. Wij mixen alles.

Giet geleidelijk melk in het resulterende mengsel, meng alle ingrediënten.

We zetten de pan met de inhoud op een klein vuur, brengen aan de kook, onder voortdurend roeren. Kook de custard na het koken een paar minuten totdat hij dikker wordt.

Als je klaar bent, bedek de container met custard met huishoudfolie, laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Doe boter op kamertemperatuur in een aparte container, voeg er vanillesuiker aan toe.

We zetten de mixer aan en kloppen deze ingrediënten tot een luchtige massa.

In porties (elk 1-2 eetlepels) introduceren we de custardbasis in de botermassa, kloppen alles met een mixer. Zet de resulterende crème voor gebruik 60 minuten in de koelkast.