Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Custardpannenkoekjes in melk in 5 minuten

Custardpannenkoekjes in melk in 5 minuten

0
1652
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 179,2 kcal
Porties 20 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 7,5 gram
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 34,6 gram.
* per 100gr. Product
Custardpannenkoekjes in melk in 5 minuten
Inhoud

Pannenkoeken, dun, dik of middelmatig dik, worden op verschillende manieren gebakken, zowel met de toevoeging van zoete melk en zure melk, gefermenteerde melk, kefir, water of drinkyoghurt - ongelooflijk veel recepten voor het bereiden van dit traditionele Russische gebak zijn uitgevonden voor vele, vele jaren! En een daarvan is custardpannenkoekjes. Het recept verschilt van alle andere doordat de bloem hier met kokend water wordt gebrouwen, zodat het deeg elastischer wordt en de eindproducten erg mals en zacht zijn. Als je nog nooit vla-pannenkoeken hebt gebakken, doe dat dan volgend weekend om te genieten van een eenvoudig nieuw gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Voeg zout en suiker toe aan de gezeefde bloem, roer.
stap 2 van de 8
Als de melk in de koelkast heeft gestaan, verwarm deze dan een beetje tot hij warm is. Voeg melk toe aan de bloem, roer het deeg met een garde of met een mixer.
stap 3 van de 8
Voeg de eieren toe aan het deeg en roer opnieuw. Als je niet van taaie pannenkoeken houdt, is een enkel bakei voldoende.
stap 4 van de 8
Voeg in een dunne stroom kokend water toe aan het deeg, roer het deeg continu zodat alle bloem is gebrouwen.
stap 5 van de 8
Laat het deeg een half uur staan, gedurende deze tijd zal de bloem zwellen, het deeg zal stroperiger en homogener worden.
stap 6 van de 8
Voeg als laatste plantaardige olie toe aan het deeg, evenals gesmolten boter, roer het deeg goed.
stap 7 van de 8
Bak pannenkoeken aan beide kanten in een verwarmde koekenpan tot ze op middelhoog vuur gaar zijn.
stap 8 van de 8
Serveer je meelproducten warm op tafel, eet met gesmolten boter of zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *