Lavash ontbijt met tomaat, kaas en ei in een pan
0
730
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
224,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
12,7 gram
Vetten *
18,8 gram
Koolhydraten*
16,8 gram
Als je je afvraagt wat je moet koken voor het ontbijt of een licht diner, vind je dit recept misschien leuk. Het koken van het gerecht kost niet veel tijd - het is erg waardevol, vooral 's ochtends. Voor sappige enveloppen heb je naast de lavash zelf ook tomaten, een ei, kaas en mayonaise nodig. Het toevoegen van knoflook aan de vulling is een optionele stap, want iemand houdt van pittige knoflooktonen, maar iemand houdt er niet van. Bij het frituren van het ontbijt is het belangrijk om niet ver van het fornuis te gaan - de enveloppen zijn heel snel bedekt met een gouden korst, het risico bestaat dat ze te gaar worden.
Ingrediënten
Kookproces
Breek het ei in een kleine kom en voeg mayonaise toe. Schud alles met een vork door elkaar. We wassen de peterselie en dille, drogen en hakken fijn met een mes. Giet de greens bij de ei-mayonaisemassa, breng op smaak met zout en zwarte peper, meng goed. Als je wilt, kun je een teentje knoflook toevoegen dat door een pers wordt gehaald - dit voegt een karakteristiek aroma en tonen van pikantheid toe.
Snijd de kaas in plakjes van drie tot vier millimeter dik. We egaliseren de lavash-vellen met de hand op het tafelblad en knippen ze met een schaar in vierkanten. De grootte van de vierkanten moet zodanig zijn dat het handig voor u is om de voorbereide vulling in te pakken. Zet een bord kaas in het midden van het pitabroodje. Smeer het in met een kleine hoeveelheid ei-mayonaisesaus met kruiden. Bedek met een cirkel van tomaat
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan. We leggen de voorbereide enveloppen met de omwikkelde randen naar beneden - zodat de lavash onmiddellijk wordt gefixeerd en niet ontvouwt. Bak de kachel anderhalf tot twee minuten aan elke kant op een gemiddelde temperatuur. Als er een gouden korstje verschijnt, is alles klaar. Haal de enveloppen uit de pan, droog ze desgewenst af met keukenpapier om overtollige olie na het frituren te verwijderen. Serveer warm terwijl de kaas van binnen zacht is en uitrekt.
Eet smakelijk!