huis
➠ Tomaten
➠ Tomatenblanco's voor de winter
➠ Groene tomaten zonder te rollen

Groene tomaten zonder te rollen

1766

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 96 kcal

Porties 4 l.

Kooktijd 45 d.

Eiwitten * 1,6 gram.

Vetten * 3,2 gram.

Koolhydraten* 20,8 gram

Inhoud

Veel mensen houden niet van groene tomaten, ik at ze ook een tijdje niet, totdat ik groene tomaten probeerde die op een koude manier in een pot waren gekookt. Ik raad aan om het recept te gebruiken en ingemaakte groene tomaten te maken zonder te rollen.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel groene tomaten, mierikswortelbladeren, kersenbladeren, bessenbladeren, dilleparaplu's onder koud water en droog ze af. Pel de knoflook. Was en steriliseer de pot in de magnetron of oven. Doe een paar mierikswortelblaadjes, krenten en kersen, zwarte peperkorrels en halfgepelde knoflook op de bodem van een steriele pot.

Snijd groene tomaten op verschillende plaatsen rond de stengel met een tandenstoker of vork. Gebruik een scherp mes om diepe dwarssneden te maken. Vul de pot voor de helft. Voeg mierikswortelblaadjes en knoflook toe. Vul de pot volledig.

Bereid de pekel voor. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een diepe pan, voeg zout, kristalsuiker en kant-en-klare of poedervormige mosterd toe. Meng grondig.