huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingemaakte groene tomaten in een pan met mosterd

Ingemaakte groene tomaten in een pan met mosterd

1173

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 44,2 kcal

Porties 20 poort.

Kooktijd 30 d.

Eiwitten * 1,6 gram.

Vetten * 3,2 gram.

Koolhydraten* 6,3 gram.

Inhoud

Ik stel voor om ingemaakte groene tomaten in een pan met mosterd te koken. Voorgerecht met groene tomaten blijkt erg smakelijk en aromatisch te zijn door het gebruik van een verscheidenheid aan groenten. Maak ingemaakte groene tomaten en ze zullen een van je favoriete snacks zijn.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel de groene tomaten grondig onder koud stromend water en dep ze vervolgens droog.

Bereid de rest van de ingrediënten voor de mosterdgroene ingelegde tomaten. Spoel peterselie, dille en koriander grondig onder koud stromend water en droog ze af. Pel de knoflook.

Scheur de greens met je handen, doe wat in een diepe bak waarin je de groene tomaten gaat fermenteren. Bestrooi met mosterdpoeder, voeg gepelde knoflook en zwarte peperkorrels toe.

Plaats groene tomaten stevig. Kook de benodigde hoeveelheid drinkwater, voeg zout toe, roer tot het volledig is opgelost. Laat de pekel iets afkoelen en giet dan over de tomaten. Top met de resterende greens. Sluit het deksel, laat een week op kamertemperatuur staan.

Zet vervolgens een emmer groene tomaten met mosterd op een donkere, koele plaats. Na 30 dagen zijn de ingemaakte groene tomaten klaar. Leg de voorbereide ingelegde groene tomaten op een bord en serveer.

Eet smakelijk!