huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde groene tomaten met peterselie en knoflook

Ingelegde groene tomaten met peterselie en knoflook

3527

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 103,5 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 25,8 gram

Ingelegde groene tomaten met peterselie en knoflook

Inhoud

Voorgerecht met groene tomaten is vooral aromatisch als knoflook en peterselie worden toegevoegd. Het werkstuk komt er pittig uit en met een aangename zuurheid zal het perfect passen bij uw bijgerecht en eventuele vleesgerechten.

Ingrediënten

Groene tomaten 3 kg Knoflook 5 stuks. Peterselie 2 bundels Voor de marinade: Water 3 l. Tafelazijn 9% 3 eetlepels kristalsuiker 100 gram Zout 50 gr.

Kookproces

Laten we de benodigde ingrediënten voorbereiden. Tomaten kunnen worden genomen van groene variëteiten of andere onrijpe variëteiten. Spoel de groenten grondig in koud water.

Snijd de schone tomaten doormidden en snij voorzichtig de steeltjes eraf. Als de groenten te groot zijn, kunt u ze in vieren snijden. Verdeel de knoflook in teentjes, hak eventueel fijn. Hak peterselie.

We verbranden schone potten grondig met kokend water en bereiden onmiddellijk de marinade. Verwarm water in een pan, voeg azijn, zout en suiker toe. Roer en kook tot de droge ingrediënten zijn opgelost.

In gebroeid potten, afwisselend groene tomaten, knoflook en gehakte peterselie. Vul het geheel met marinade en rol het op. Een smakelijke groentebereiding is klaar!