huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie

Groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie

902

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 103,5 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 25,8 gram

Groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie

Inhoud

Vaak is er in het najaar een grote aanvoer van groene tomaten. Om ze allemaal tegelijk in potten te rollen, is het erg handig om de methode zonder sterilisatie te gebruiken. Het zal helpen om groene tomaten in grote hoeveelheden te pekelen zonder onnodig gedoe en manipulatie.

Ingrediënten

Kookproces

Sorteer de tomaten, was ze. Droog en maak een paar gaatjes in elke tomaat met een tandenstoker. Doe knoflookteentjes, peper, kruidnagel, hete peperteentjes en een beetje dille op de bodem van de gesteriliseerde potten. Blancheer de tomaten ongeveer 40 seconden in kokend water. Het is handig om de tomaten in een vergiet te doen en ze in kokend water te laten weken.

Doe de tomaten na kokend water in potten met kruiden. Doe een paar laurierblaadjes, zout, suiker in kokend water (2 eetlepels suiker en 1 eetlepel zout per 1 liter water). Kook gedurende 5 minuten.

Giet de marinade over de tomaten in de potten, voeg 2 eetlepels toe aan elke pot. azijn en schroef stevig vast. Draai de blanco's ondersteboven en wikkel ze in een warme deken. Laat volledig afkoelen.