huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Groene tomaten Lik je vingers af

Groene tomaten Lik je vingers af

1019

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 63,5 kcal

Porties 20 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 15,1 gram

Inhoud

Ik wil een recept voor de winterbereiding delen, waarvan de naam voor zich spreekt: "Je zult je vingers likken." Ingemaakte groenten

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Was de wortelen grondig en schil ze met een dunschiller. Was groene tomaten grondig onder stromend water en droog ze vervolgens af. Kies kleine tomaten. Pel de knoflook, snij in verschillende stukken. Was en reinig de mierikswortelwortel.

Was de potten grondig en steriliseer ze in de oven of in een waterbad. Snijd de wortel in plakjes van 1,5-2 centimeter dik. Vul steriele potten met tomaten, wortelen en knoflook, afwisselende lagen.

Plaats mierikswortelwortel met droge dilleparaplu's bovenop de gevulde potten.

Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een pan, voeg laurierblaadjes, pimenterwten, zwarte peperkorrels, kruidnagel, steenzout en kristalsuiker toe. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Haal onmiddellijk van het vuur en giet er azijn in. Roeren. Giet de voorbereide marinade over de potten met groene tomaten.

Giet kokend water over de deksels of kook in een pan, schroef de potten ermee vast. Draai de hete potten met groene tomaten voorzichtig ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze in deze vorm ongeveer 12-15 uur volledig afkoelen.

Bewaar de afgewerkte tomaten op een koele, donkere plaats. Een smakelijk voorgerecht van groene tomaten met wortel en knoflook kan bij elk warm gerecht worden geserveerd.

Genieten van!