huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Armeense groene tomaten

Armeense groene tomaten

1795

Keuken Armeens

Calorie-inhoud 74,8 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 18,3 gram

Inhoud

Armeense groene tomaten zijn een ideale snackoptie, niet alleen omdat ze een uitstekende smaak hebben, waardoor ze goed passen bij een groot aantal vleesgerechten. Om zo'n bereiding te bereiden, heb je relatief weinig tijd nodig: gemiddeld zijn je tomaten in vier dagen goed gezouten.

Ingrediënten

Groene tomaten 1 kg Wortel 1 pc. Water 700ml. Spaanse peper 1 pc. Tafelazijn 9% 3 eetlepels Knoflook 1 pc. kristalsuiker 2 eetlepels Zout 1 eetl

Kookproces

Maal wortel, paprika en knoflook met een blender. De output moet een homogene pap zijn.

Laten we voor tomaten zorgen. Ze moeten grondig worden gespoeld, waarna in elk een diepe dwarsincisie wordt gemaakt. We vullen deze incisie met groentevulling.

We vullen de tomaten met groentevulling en stampen het licht aan met een lepel.

Doe de gevulde tomaten in gesteriliseerde potten.

Giet water in een middelgrote pan, voeg zout en suiker toe en stuur de pan naar het vuur. Nadat de inhoud kookt, giet je er azijn in. Breng de vloeistof weer aan de kook en haal de pan van het fornuis.

Giet de resulterende marinade helemaal over de tomaten en dek af. We zetten deze potten in een grote bak met kokend water en koken gedurende tien minuten.