huis
➠ Tomaten
➠ Tomatenblanco's voor de winter
➠ Groene tomaten met mosterd onder een nylon deksel

Groene tomaten met mosterd onder een nylon deksel

2423

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 264 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 21 d.

Eiwitten * 18,9 gram

Vetten * 11,1 gram

Koolhydraten* 45,2 gram

Groene tomaten met mosterd onder een nylon deksel

Inhoud

Huisvrouwen gebruiken mosterd niet alleen als smaakmaker voor vleesgerechten, maar ook als goed conserveermiddel bij wintervoorbereidingen. In dit recept wordt u uitgenodigd om groene tomaten met mosterd te maken. Zout de tomaten koud, in potten en onder een nylon deksel. Op deze manier kun je veel tomaten inmaken, omdat het snel en gemakkelijk is.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alles voor wat je nodig hebt voor het inmaken van tomaten. Was de potten en verbrand ze met kokend water. Schil de bieslook. Spoel de tomaten af met koud water en schroei ze met kokend water. Spoel de greens af met water.

Leg een paar teentjes knoflook en wat peperkorrels op de bodem van de potten. Doe vervolgens de voorbereide tomaten compact en in lagen in de potten.

Bestrooi de lagen tomaten met zout, suiker en mosterd, voeg de rest van de bieslook en erwten toe. Doe op deze manier alle tomaten in de potten en gebruik de berekende hoeveelheid droge ingrediënten. Giet op de tomaten groene bessenbladeren, kersen en dille in potten.