huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Groene tomaten met uien voor de winter

Groene tomaten met uien voor de winter

1177

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 76,8 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 19,2 gram

Inhoud

Groene tomaten voor de winter rollen met uien is een smakelijke en budgettaire manier om de laatste oogst onrijpe tomaten te verwijderen en te bewaren voor de winter. Tomaten worden in hun geheel geoogst met gemarineerde uienplakken.

Ingrediënten

Groene tomaten 3 kg Ui 200gr. Knoflook 100 gram Groenen 20 gr. Water 3 l. kristalsuiker 9 eetlepels Zout 3 eetlepels Tafelazijn 9% 1 eetl Laurierblad 3 stuks.

Kookproces

Spoel de greens af en schud overtollig vocht eraf. Pel en was de ui en knoflook.

Sorteer de tomaten, scheur de staarten af, was. Eet in geen geval en om onrijpe kleine donkergroene tomaten te bewaren, kunnen ze giftig zijn.

Snijd de knoflook en ui in kleine partjes.

Schik de tomaten in voorgesteriliseerde schone potten, verschuif de lagen met verse kruiden en stukjes knoflook en uien. Doe zout, suiker en water in een pan en breng aan de kook. Giet de azijn erbij, roer en zet het vuur uit.

Giet de tomaten met hete marinade, bedek de potten met deksels.

Breng de blanco's over in een pan gevuld met kokend water en steriliseer op laag vuur gedurende 15-20 minuten. afhankelijk van de grootte van de container.

Nadat de aangegeven tijd is verstreken, haalt u de blikken voorzichtig uit het water, rolt u ze op en draait u ze ondersteboven, wikkelt u ze in een warme deken. Wacht tot de tomaten volledig zijn afgekoeld, leg ze in een kelder of kelder voor opslag. Daar kunnen ze ongeveer 1 jaar staan.

Eet smakelijk!