Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tomaten
  3. ➠ Tomatenblanco's voor de winter
  4. ➠ Groene tomaten gevuld voor de winter

Groene tomaten gevuld voor de winter

0
950
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 53,3 kcal
Porties 6 l.
Kooktijd 4 dagen
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 10,2 gram
* per 100gr. Product
Groene tomaten gevuld voor de winter
Inhoud

Tomaten gevuld met groenten, kruiden en knoflook zullen een heel mooi en verrukkelijk tussendoortje op tafel worden. Het beitsrecept is helemaal niet ingewikkeld, maar het zal enige tijd duren om de ingrediënten te bereiden. Kies tomaten die dicht en sterk zijn. Je kunt zo'n bereiding serveren met vleesgerechten of bijgerechten, bijvoorbeeld aardappelen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de tomaten en dep ze droog met een handdoek. Maak er kruisvormige sneden in met een mes tot ongeveer het midden.
stap 2 van de 7
Schil en was de wortelen en rasp ze vervolgens grof op een rasp of in een keukenmachine. Was ook de paprika, verwijder het steeltje en de zaadjes en maal in kleine blokjes.
stap 3 van de 7
Hak de gewassen chili en gepelde knoflook fijn met een keukenmachine of mes.
stap 4 van de 7
Spoel de dille en peterselie onder stromend water en droog een beetje op een handdoek. Snijd het in kleine stukjes.
stap 5 van de 7
Roer de knoflook, wortelen, paprika's en kruiden tot een gladde massa in een kom. Vul de plakjes van de tomaten met de gesneden blanco. Kook water met zout en suiker en kook 2 minuten.
stap 6 van de 7
Doe de gevulde tomaten afwisselend in een pan met lavrushka en gewassen mierikswortelblaadjes en bedek alles met de voorbereide pekel, zodat alle tomaten bedekt zijn.
stap 7 van de 7
Plaats een last op het werkstuk, bijvoorbeeld een bord, en daarop een volle liter kan water. Laat de tomaten 4 dagen fermenteren en breng de afgewerkte snack vervolgens over in steriele potten, vul met siroop en rol op.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *