Zoute groene tomaten zoals op de markt
0
1426
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
41,7 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
17 d.
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
11,6 gram.
Zelfs harde groene tomaten kunnen, mits goed gezouten, een echte delicatesse zijn. Huisvrouwen willen altijd de smaak bereiken van vattomaten die op de markt worden verkocht. Dit recept laat je zien hoe je dat doet.
Ingrediënten
Kookproces
Plaats mierikswortel- en kersenbladeren, hete pepers en een paar teentjes knoflook op de bodem van de flessen. Vul de potten voor de helft met de tomaten, voeg dan nog een laag mierikswortelblaadjes, dille en knoflook toe. Voeg de tomaten toe aan de bovenkant van de pot en doe ook een paar druiven in de potten.
Bereid de pekel voor. Los zout op in water, met een snelheid van 50 gram per 1 liter vloeistof. Zet de pekel in brand, breng het aan de kook. Giet hete pekel in de tomatenpotten, sluit de deksels en zet ze 15-17 dagen op een koele plaats. Gezouten tomaten kunnen worden geserveerd met gekookte aardappelen, vlees of in andere gerechten.
Eet smakelijk!