Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Armeense groene tomaten zonder sterilisatie voor de winter

Armeense groene tomaten zonder sterilisatie voor de winter

0
265
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 46 kcal
Porties 6 l.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 8,6 gram.
* per 100gr. Product
Armeense groene tomaten zonder sterilisatie voor de winter
Inhoud

Tomaten worden gehalveerd en gevuld met kruiden, peper en knoflookvulling. Alles wordt in potten gelegd en overgoten met een marinade van water, zout, suiker en azijn. Groenten worden goed gesloten met deksels en volledig laten afkoelen. Het resultaat is een heerlijk en hartig gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Pel de knoflook, passeer door een pers, hak fijn of wrijf op een grove rasp.
stap 2 van de 10
We wassen hete pepers goed onder stromend water, drogen ze op een papieren handdoek en snijden ze doormidden. Verwijder de zaadjes (die kun je laten als we de tomaten pittiger willen maken) en snijd ze in kleine blokjes.
stap 3 van de 10
We wassen de peterselie met dille onder koud water, laten het drogen op een papieren handdoek en hakken het fijn.
stap 4 van de 10
Neem een ​​diepe kom en giet de gehakte kruiden, peper en knoflook erin. Roer alles goed door elkaar en zet het even opzij.
stap 5 van de 10
Bereiding van de tomaten. Spoel ze eerst grondig af onder stromend water en droog ze af op een handdoek. Nu snijden we ze doormidden, maar niet helemaal.
stap 6 van de 10
Vul ze met een mengsel van knoflook, peper en kruiden met een theelepel.
stap 7 van de 10
Glazen potten wassen we goed met heet water en frisdrank, waarna we ze op een handige manier steriliseren.
stap 8 van de 10
Leg de mierikswortelblaadjes op de bodem van de blikken en leg de gevulde tomaten erop. Vul ze met kokend water tot de rand, dek af met deksels en laat zo ongeveer 10 minuten staan.
stap 9 van de 10
Na deze tijd plaatsen we een speciaal deksel met gaten op de blikken en laten we alle vloeistof in een aparte pan lopen. We steken in brand, voegen zout, kristalsuiker toe, mengen goed, brengen aan de kook en koken 3-4 minuten. Giet nu de azijn erbij, kook een paar minuten en haal van het vuur.
stap 10 van de 10
Vul de tomaten met de resulterende marinade en draai ze stevig vast met steriele deksels. Draai het ondersteboven, wikkel het in een handdoek of deken en laat het een nacht staan ​​totdat het volledig is afgekoeld. We sturen kant-en-klare tomaten voor opslag in een kelder of koelkast. We openen in de winter en serveren als voorgerecht bij het hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *