Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Gebakken aardappelen met cantharellen en vlees

Gebakken aardappelen met cantharellen en vlees

0
905
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 148,9 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 5,3 gram.
Vetten * 16,5 gram
Koolhydraten* 6,6 gram.
* per 100gr. Product
Gebakken aardappelen met cantharellen en vlees
Inhoud

Gebakken aardappelen met cantharellen en vlees zullen een stevig en smakelijk gerecht voor je zijn, vooral wanneer lichamelijke activiteit eraan komt, en zelfs als iedereen erg honger heeft.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Maak de cantharellen schoon van bosresten, was ze onder stromend water en snijd ze in kleine stukjes. Pel en snipper de ui.
stap 2 van de 6
Fruit de ui tot ze transparant is in verwarmde boter, doe er dan de gehakte cantharellen in, roer en bak nog 5 minuten.
stap 3 van de 6
Was de aardappelen, kook ze in een schil, schil ze en snijd ze in middelgrote stukken. Bak het daarna op hoog vuur goudbruin. Zout de gebakken aardappelen naar smaak.
stap 4 van de 6
Spoel het varkensvlees af en dep droog met een servet. Snijd het vervolgens in kleine blokjes, zout en peper.
stap 5 van de 6
Bak het vlees in hete olie. Bak tot het van kleur verandert.
stap 6 van de 6
Breng het vlees, cantharellen met uien over naar de gebakken aardappelen, voeg zure room toe en roer. In plaats van zure room kun je wat water toevoegen. Kook de aardappelen met vlees en cantharellen op laag vuur en onder een gesloten deksel gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren. Dan kun je het op geportioneerde borden schikken, decoreren met kruiden en serveren.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *