Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Gebakken courgette voor de winter

Gebakken courgette voor de winter

0
1330
Keuken Europese
Calorie-inhoud 42,4 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 5,2 gram.
Koolhydraten* 3,8 gram
* per 100gr. Product
Gebakken courgette voor de winter
Inhoud

Alleen jonge courgettes zijn geschikt voor deze oogst, omdat ze nog geen zaden hebben gevormd en het vlees volledig mals en bijna uniform is. Het is erg handig om meerdere potten met een dergelijke conservering te hebben, want op het juiste moment hoeft u alleen maar het deksel te openen en de inhoud op een bord te leggen - en de snack is klaar om te serveren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
We wassen en drogen de courgette grondig. Snijd ze in cirkels van vijf tot zeven millimeter dik.
stap 2 van de 11
Plaats de courgettemokken in lagen in een diepe kom, bestrooi met zout. We laten twee tot drie uur staan ​​​​voor de groenten om sap te maken. Daarna laten we het sap weglopen, maar spoelen de courgette niet van zout.
stap 3 van de 11
Bak de courgette in een pan, voeg zo nodig plantaardige olie toe. We bereiken een goudbruin korstje aan beide kanten van elke mok.
stap 4 van de 11
Vouw de gebakken cirkels op een bord en laat afkoelen.
stap 5 van de 11
We wassen de peterselie, drogen hem en hakken hem met een mes.
stap 6 van de 11
Pel de knoflook en haal deze door een pers.
stap 7 van de 11
Doe een snufje gehakte peterselie in voorbereide, droge schone potten (neem idealiter potten van 500 ml), giet een halve theelepel azijn in elke pot.
stap 8 van de 11
We doen de gefrituurde courgetteplakken in potten, sandwichen met de resterende gehakte peterselie en gehakte knoflook.
stap 9 van de 11
We zetten de courgette stevig genoeg vast. Vul de vrije ruimte in de potten met plantaardige olie.
stap 10 van de 11
We bedekken de potten met deksels en laten ze een half uur steriliseren.
stap 11 van de 11
We rollen de potten op met deksels en laten ze volledig afkoelen. We zetten het op een koele en donkere opslagplaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *