huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Gebakken courgette met ei

Gebakken courgette met ei

1879

Keuken Europese

Calorie-inhoud 148,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 7,3 gram.

Vetten * 6,9 gram.

Koolhydraten* 23,2 gram

Inhoud

Op zoek naar een bijzonder vers gerecht maar niet te lang bij het fornuis? Dan zal het recept dat we onder uw aandacht brengen, zeer nuttig voor u zijn. Om het gerecht zo lekker en mals mogelijk te maken, raden we aan om alleen jonge courgette als hoofdingrediënt te gebruiken.

Ingrediënten

Courgette 0,5 st. Ei 10 stuks. Tarwemeel 0,5 eetl. Knoflook 2 tand. Plantaardige olie 2 eetlepels Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Courgette moet worden gewassen, geschild en in ringen gesneden. De geschatte dikte van de ringen moet een centimeter zijn. Verwijder indien nodig de zaden.

Drijf eieren in een diepe kom, voeg fijngehakte knoflook, peper en zout toe. Klop alles goed los met een garde. Giet bloem in een apart bord.

We dompelen de courgetteringen in het eimengsel, rollen ze vervolgens in bloem en sturen ze naar een voorverwarmde koekenpan.

Bak de courgette aan beide kanten. Als de courgette bijna klaar is, rijd je een ei in het midden van de ring, dek je af met een deksel en wacht je tot de eieren klaar zijn.