Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Koreaanse gebakken komkommers

Koreaanse gebakken komkommers

0
1706
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 34,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 145 minuten
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 4 gr.
* per 100gr. Product
Koreaanse gebakken komkommers
Inhoud

Twee uur - en een ongewoon pittig voorgerecht van gebakken komkommers is klaar. Wortelen en sojasaus worden aan het gerecht toegevoegd, waardoor het al zijn smaak krijgt. De komkommers zijn vrij pittig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de komkommers, snijd ze in 6 lengtestukken. Snijd deze stukken vervolgens doormidden. Breng over naar een diepe slakom, waarin de komkommers worden gebeitst.
stap 2 uit 5
Rasp geschilde wortelen met een Koreaanse wortelrasp. Was groene uien met veren, schud het water af en snijd in reepjes van ongeveer 5 cm lang.
stap 3 uit 5
Hak de knoflook fijn. Doe alle gehakte groenten in een kom en meng. Giet voor de marinade plantaardige olie in een pan uit een pan, verwarm. Voeg paprikapoeder toe, rode paprika in dunne ringen gesneden. Roer, breng aan de kook en kook gedurende 1 minuut.
stap 4 uit 5
Giet de kruidenolie bij het groentemengsel, voeg de azijn en sojasaus toe. Giet er een snufje zout in, meng. Bedek de Koreaanse komkommers met een film of een deksel, zet ze 2 uur in de koelkast.
stap 5 uit 5
Breng het voorgerecht na 2 uur over in een mooie slakom om te serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *