Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bosbessengelei zonder gelatine voor de winter

Bosbessengelei zonder gelatine voor de winter

0
760
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 155,8 kcal
Porties 0,3 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 37,9 gram
* per 100gr. Product
Bosbessengelei zonder gelatine voor de winter
Inhoud

De bessen worden ongeveer 10 minuten gekookt, waarna het resulterende sap wordt gefilterd en samen met kristalsuiker terug naar de pan wordt gestuurd. Nadat het is ingekookt, wordt de gelei in de potten gegoten en opgerold.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We sorteren de bosbessen goed, verwijderen eventueel rotte bessen, doen ze in een vergiet, spoelen ze grondig af onder stromend water en sturen ze naar een geschikte pan met dikke bodem.
stap 2 van de 6
We pletten de bessen een beetje met behulp van een crush zodat ze het sap eruit laten.
stap 3 van de 6
Giet een glas drinkwater in een pan en kook op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.
stap 4 van de 6
Filter het resulterende bosbessensap door kaasdoek of een zeef. Giet terug in de pan en zet op het vuur.
stap 5 van de 6
Voeg kristalsuiker toe en kook op middelhoog vuur. We verwijderen periodiek het resulterende schuim. We halen het van het fornuis wanneer het sap is ingekookt tot 2/3 van de oorspronkelijke massa.
stap 6 van de 6
Giet de gelei in voorgewassen potten en sluit goed af. Laat de inhoud volledig afkoelen en stuur ze naar een plaats die geschikt is voor opslag. We openen in de winter en genieten van een gezond en lekker gerecht. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *