Courgettegelei met citroen

0
1277
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 88,7 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 130 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 24,6 gram.
Courgettegelei met citroen

Heb je een grote oogst courgettes en weet je niet wat je ervan moet koken? Wij adviseren u graag! Vandaag zullen we een recept met je delen voor het maken van courgettegelei met de toevoeging van citroen. Omdat we de courgette in kleine stukjes snijden en niet in een blender malen, blijkt de gelei transparant te zijn, citroenen voegen er een mooie zonnige kleur aan toe en een geweldig aroma. Over het algemeen zullen ze, nadat ze gelei aan hun huishouden hebben aangeboden, zichzelf toestaan ​​​​aan te nemen dat de gelei is gemaakt van ananas - de smaak is zo geweldig en ongebruikelijk!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
We wassen jonge courgettes onder stromend water en leggen een theedoek op zodat ze een beetje uitdrogen. Daarna verwijderen we de steeltjes, schillen de courgette en snijden ze in kleine blokjes.
stap 2 van de 9
We doen de courgette in een diepe bak, vullen deze met suiker en laten deze 40-50 minuten staan, zodat de courgette het sap eruit laat.
stap 3 van de 9
Giet het resulterende sap in een geëmailleerde kom, laat ongeveer een glas in de courgette, voeg de resterende suiker toe aan het sap en zet de borden op het vuur. Breng de siroop aan de kook.
stap 4 van de 9
Giet het resterende sap van de courgette in een kleine kom en los de gelatine erin op. Laat de gelatine opzwellen.
stap 5 van de 9
Zodra de suiker in de siroop is opgelost, doe je de gesneden courgette in de kom. Roer en breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager en kook gedurende 40-45 minuten.
stap 6 van de 9
Spoel de citroenen onder stromend water en leg ze op een keukenhanddoek om te drogen. Daarna snijden we ze in verschillende delen en verwijderen we de botten. Maal vervolgens de citroenen met een blender tot puree.
stap 7 van de 9
Voeg na 40 minuten citroenpuree toe aan de massa, meng en kook nog eens 30 minuten, haal dan van het vuur.
stap 8 van de 9
Voeg de gezwollen gelatine toe aan de hete gelei, meng grondig zodat de gelatine gelijkmatig door de massa wordt verdeeld en oplost.
stap 9 van de 9
We leggen de afgewerkte gelei in gesteriliseerde potten, draaien vast met gekookte deksels en laten volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna zetten we de gelei in de koelkast. Nadat het 12-15 uur is afgekoeld, zal het dikker worden.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *