Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ Aardbeiengelei zonder koken voor de winter

Aardbeiengelei zonder koken voor de winter

0
2127
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 91,7 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 25,2 gram
* per 100gr. Product
Aardbeiengelei zonder koken voor de winter
Inhoud

Aardbeiengelei, als heerlijk dessert en als aanvulling op zelfgemaakte taarten, is geliefd bij velen, vooral kinderen. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. Aardbeien bevatten heel weinig natuurlijke pectine, dus gepureerde bessengelei wordt bereid met veel suiker. In dit recept wordt u uitgenodigd om gelei op een iets andere manier te bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel vers geplukte aardbeien onder stromend water en verwijder de kelkblaadjes. Droog de bessen vervolgens af op een keukenhanddoek. Doe ze over in een aparte kom, voeg suiker toe in de hoeveelheid aangegeven in het recept en laat 10-12 uur of een nacht staan, zodat de aardbeien voldoende sap geven.
stap 2 van de 7
Haal na deze tijd de bessen met een schuimspaan uit de siroop. Je kunt er compote van koken. Verwarm de gerechten met de resterende siroop onder voortdurend roeren tot 70°C.
stap 3 van de 7
Giet vervolgens een beetje hete siroop in een glas, los er 1/4 theelepel in op. citroenzuur of voeg het sap van een halve citroen toe. Citroenzuur is zowel een gelei-conserveermiddel als een smaakversterker. Giet het zure ingrediënt bij de siroop en roer.
stap 4 van de 7
Giet een kleine hoeveelheid kokend water over de gelatine zodat deze opzwelt en oplost. Giet het dan over de aardbeiensiroop en roer.
stap 5 van de 7
Zet de gerechten met siroop op het vuur, verwarm het opnieuw en roer met een lepel tot de gelatine volledig is opgelost.
stap 6 van de 7
Aardbeiengelei is klaar zonder te koken. Giet het in voorgesteriliseerde potten, sluit goed af met steriele deksels en bewaar na afkoeling in de koelkast.
stap 7 van de 7
Giet wat gelei in een kopje en laat proeven.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *