huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Rode bes voor de winter
➠ Rode en zwarte bessengelei

Rode en zwarte bessengelei

1976

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 210,6 kcal

Porties 0,7 l.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,4 gram

Koolhydraten* 49,8 gram

Inhoud

Het bessendessert is gemakkelijk thuis te maken. Rode en zwarte bessengelei kan worden geserveerd met thee, toegevoegd aan ijs of kwark.

Ingrediënten

aalbes 2 eetlepels. Zwarte bes 2 eetlepels. kristalsuiker 0,5 kg

Kookproces

We sorteren de bessen van de bes en ontdoen ze voorzichtig van takken en bladeren.

We wassen de rode en zwarte bessen apart onder koud water.

We sturen de bessen naar de pannen, vullen met een kleine hoeveelheid water en koken tot het sap vrijkomt. Krenten kunnen naar eigen inzicht in één pan worden gekookt.

We filteren de bessen door een zeef. U kunt gaas of kous gebruiken.

Giet de bessenmassa in een kom en zet in een koele tijd om 1-2 uur te trekken.

Giet na een tijdje de massa in een pan, breng aan de kook en voeg suiker toe. Kook tot het volledig is opgelost. Een deel van het water zal verdampen en de bes zal dik worden. Vergeet niet het schuim te verwijderen.