Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Rode bes voor de winter
  4. ➠ Rode bessengelei zonder koken

Rode bessengelei zonder koken

0
2013
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 287,3 kcal
Porties 2,5 liter.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 70 gr.
* per 100gr. Product
Rode bessengelei zonder koken
Inhoud

Krenten zijn geweldig voor het maken van gelei vanwege hun hoge pectinegehalte. Gelei, gemaakt van rode aalbessen zonder te koken, bewaart vitamines beter, dus in het koude seizoen kan het niet alleen een zelfgemaakte delicatesse worden, maar ook een remedie tegen milde verkoudheid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Sorteer de krenten van bladeren, twijgen en bedorven bessen, spoel goed af met water en droog de bessen.
stap 2 uit 5
Knijp de bessen in porties met je handen door een dubbele laag gaas of katoenen doek. Je kunt de cake niet van de bessen weggooien, maar er compote van koken.
stap 3 uit 5
Voordat je suiker aan het sap toevoegt, moet je meten hoeveel ervan is geworden. Suiker moet 1,5-2 keer meer worden toegevoegd dan sap. Giet het sap in een grote kom, zoals een pan of kom, voeg suiker in kleine porties toe en roer met een houten lepel.
stap 4 uit 5
Je kunt ervan uitgaan dat de gelei klaar is als hij begint te bezinken op de lepel en de wanden van de borden.
stap 5 uit 5
Giet de gelei in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met deksels en zet op een koele plaats. Jelly bevriest in de kou in 5-8 uur. Met voldoende suiker in de gelei kan deze zonder koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *