Frambozengelei met pitloze gelatine voor de winter
0
1107
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
186,7 kcal
Porties
3,5 liter.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
30,8 gram
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
25,4 gram
Veel mensen houden van ontpitte frambozengelei met een verdikkingsmiddel, maar het is relevanter in babyvoeding, en niet alleen als een heerlijk dessert, maar ook als medicijn tegen verkoudheid. Elke moeder zou meerdere potten van deze blanco op voorraad moeten hebben. Bereid gelei met de toevoeging van gelatine en kies een goede zelfgemaakte framboos met hele en onbeschadigde bessen. Suiker en bessen voor gelei worden genomen in een verhouding van 1: 1, gelatine - 50 g per 1 kg werkstuk.
Ingrediënten
Kookproces
Zet de puree op middelhoog vuur, roer om de suiker volledig op te lossen en kook 30 minuten onder af en toe roeren. Smelt gedurende deze tijd de geweekte gelatine in een waterbad. Zet na 30 minuten het vuur uit onder een pan met frambozen, laat 5-7 minuten afkoelen en giet de gesmolten gelatine in een dun straaltje bij de frambozen. Roer de gelei met een lepel. Giet het dan onmiddellijk in steriele potten en sluit het goed af met gekookte deksels.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!