Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Gepureerde frambozengelei

Gepureerde frambozengelei

0
1050
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 289,3 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 70,4 gram
* per 100gr. Product
Gepureerde frambozengelei
Inhoud

Een van de favoriete lekkernijen van mijn familie is gepureerde frambozengelei. Als de oogst groot is, probeer ik dergelijke gelei in grote hoeveelheden te maken. De consistentie van de traktatie is zacht en uniform. Zo'n gelei smelt gewoon in de mond en de hand reikt uit naar de volgende lepel lekker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om je frambozengelei te maken. Ik gebruik altijd alleen vers geplukte bessen. Sorteer de frambozen zorgvuldig.
stap 2 van de 8
Doe de frambozen eventueel in een zeef, spoel ze voorzichtig af en laat het overtollige vocht weglopen.
stap 3 van de 8
Plaats de voorbereide bessen in een bak met dikke bodem. Gebruik een aardappelmolen of staafmixer om de bessen tot een gladde massa te malen. Zet vervolgens de container met frambozen op laag vuur, breng aan de kook, roer af en toe en verwijder het resulterende schuim, kook ongeveer 15 minuten.
stap 4 van de 8
Haal de frambozenmassa van het vuur en veeg voorzichtig, om jezelf niet te verbranden, door een fijne zeef bedekt met gaas.
stap 5 van de 8
Doe de geraspte frambozenmassa terug in de kookpan. Vul de bessenpuree met de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, roer voorzichtig. Zet vervolgens de container met de inhoud op laag vuur, breng aan de kook, roer af en toe en verwijder het resulterende schuim. Kook de frambozengelei ongeveer 10 minuten.
stap 6 van de 8
Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels of kook in een pan. Haal de container met frambozengelei van het vuur.
stap 7 van de 8
Giet hete frambozengelei over steriele potten met een pollepel, schroef met steriele deksels, draai ondersteboven en wikkel met een warme deken. Laat volledig afkoelen en breng ze over naar een donkere plaats voor opslag.
stap 8 van de 8
De afgekoelde gelei zal goed indikken en u kunt een monster nemen.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *