Kersengelei met hele bessen voor de winter
0
1780
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
217,1 kcal
Porties
0,8 liter.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
1,8 gram.
Vetten *
0,4 gram
Koolhydraten*
48,2 gram
Zo'n jam ziet er heel mooi uit als hij wordt geserveerd - een dikke gelei-achtige basis en hele bessen, die glinsteren met een bordeauxrode kleur. Ideale begeleider van zelfgemaakte taarten zoals pannenkoeken, pannenkoeken, kwarktaarten. Een paar potten van zo'n lekkernij moeten zeker tijdens het oogstseizoen worden klaargemaakt.
Ingrediënten
Kookproces
Plaats in een aparte kom ongeveer een half glas van de gekookte kersenmassa, giet er gelatine in, meng en laat veertig tot vijfenveertig minuten zwellen. Zet de pan met de kersenmassa weer op het vuur, voeg de gezwollen gelatine toe, meng en verwarm alles samen tot zestig graden. We verwijderen van de kachel.
Was potten en deksels, steriliseer en droog. Giet kant-en-klare hete gelei in de voorbereide container, draai vast met droge deksels. Draai de plano's ondersteboven om de dichtheid te controleren en laat ze in deze positie afkoelen. We verwijderen het afgekoelde werkstuk op een koele, donkere plaats voor opslag.
Eet smakelijk!